Opis
Klasyk win z Ribera del Duero. Produkowane w całości z gron odmiany tempranillo, zwanej lokalnie tinto fino, tinta fina bądź tinta del pais. Kontynentalny klimat o srogich zimach i gorących latach sprawia, że szczep ten daje tu mniejsze i ciemniejsze winogrona, o grubszej skórce i wyższej kwasowości. Ręczne zbiory w skrzynkach po 15 kg oraz podwójna selekcja najpierw na winorośli, a następnie w winiarni sprawiają, że mamy do czynienia z wyjątkowym trunkiem. Canta Muda Roble to wino o ciemnoczerwonej barwie z wyraźnymi, fioletowymi refleksami. Bukiet zachwyca nutami dojrzałych w słońcu czerwonych i czarnych owoców jagodowych. Mieszanka jeżyn, jagód, malin i żurawiny po chwili przechodzi na drugi plan, by ustąpić miejsca akcentom pochodzącym z leżakowania trunku przez 6 miesięcy w baczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego: wanilii, toffi i palonych ziaren kawy. Na podniebieniu złożone, początkowo niemalże słodkie, by za moment eksplodować mieszanką soczystego owocu i krągłych, dojrzałych tanin. Wyborne do chudej dziczyzny, wołowiny, jagnięciny oraz serów.
