Opis
Wino produkowane tylko w najlepszych latach, wytwarzane z mieszanki gron 70% montepulciano i 30% sangiovese. Winorośl rośnie w kilku wioskach wokół Offidy, które łączą wspólne cechy: strome wzgórza skierowane na południe, gliniasta gleba i dobrze nasłonecznienie. Dojrzewanie wina trwa około półtora roku, odbywa się w dużych beczkach o pojemności 5000 litrów.
Efekt to wyśmienity trunek o znakomitej strukturze, z pełnym ciałem i wyraźnym garbnikiem, a jednocześnie niepozbawiony miękkości i mięsistości. W ustach wyczuć można nuty dojrzałych wiśni, połączone z akcentami suszonej śliwki i gorzkiej czekolady. W końcówce pojawia się delikatna ziemistość i nuta dębu. Znakomite do dań mięsnych na bazie wieprzowiny, a także do wyrazistych makaronów.
