Opis
Wino czerwone wytrawne
Szczep : Malbec .
Region : Mendoza
Tradycyjna metoda produkcji w betonowych naczyniach. Preferencyjna maceracja fermentacyjna w temperaturze 10 °C przez 48 godzin. Fermentacja z umiarkowaną ekstrakcją, dająca świeże, owocowe wino o średniej strukturze. Intensywne monitorowanie procesu fermentacji poprzez okresowe degustacje w celu wybrania pracy do wykonania we właściwym czasie. 40% wina dojrzewa przez 6 miesięcy w używanych beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu. Otrzymane wino jest bardzo owocowe, złożone o średniej strukturze.
