Opis
CZERWONE WYTRAWNE
100 % BARBERA
REGION PIEMIONTE
Mocno owocowe, a zarazem wyrafinowane i harmonijne wino piemonckie, wyrabiane wyłącznie ze szczepu barbera. Winnice znajdują się na terenie gmin Barolo, Castellero i Preda, na wysokości ok. 270 m n.p.m. Posadzone w 1991 roku krzewy rosną na glebach gliniastych i uprawiane są metodami organicznymi. Owoce zbiera się ręcznie w pierwszej połowie października. Fermentacja zachodzi w stalowych tankach w temperaturze 25°C, maceracja trwa tydzień. Wino dojrzewa 12 miesięcy w tonkach o pojemności 500 litrów i dodatkowych 6 miesięcy po zabutelkowaniu.
Kolor: rubinowy. Zapach: intensywnie owocowy i bardzo bezpośredni, czerwone i czarne owoce, skoncentrowana konfitura śliwkowa. Smak: świeży, wytrawny, zrównoważony. Wino jest okrągłe, ma pełną konsystencję. Finisz: miękki, delikatne taniny
