Opis
Wino czerwone wytrawne
Szczepy : Corvina, Rondinella, Molinara
Region : Veneto
Wino Biscardo Valpolicella Ripasso Classico Superiore jest produkowane z trzech szczepów winogron. Wszystkie winogrona zbierane są ręcznie, przeważnie o świcie bądź późnym wieczorem aby uniknąć intensywnego ciepła które mogłoby uszkodzić strukturę winogron. Biscardo Valpolicella dojrzewa 12 miesięcy w beczkach dębowych w tym częściowo typu barrique. Prezentuje głęboką rubinową czerwień przyjmującą z czasem odcień granatu. Charakteryzuje się bogatym, złożonym aromatem z nutą dojrzałej wiśni oraz czekolady i migdałów. Na podniebieniu miękkie, dobrze wyważone pomiędzy alkoholem, taninowością i kwasowością. Doskonałe jako dodatek do potraw z dziczyzny, czerwonego mięsa oraz dojrzałych serów.
